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昼飯、作ったぞ!(10作目)

男のフライパン料理第10弾です。

記念すべき節目の10作目ですね。

いろいろと不手際があり
師匠(嫁さん)より
お小言も頂戴しましたが、何とか
続ける事が出来て、ほっとしてます。

何事も継続ですもんね!!!

さて、今回の料理は
レタスチャーハンです。

何でチャーハンにレタスを入れる
んでしょうか。

ネットで調べてみると
シャキシャキしたレタスの食感が
とてもチャーハンに合うそうです。

そうなんや、ふ~ん、知らんかった。
楽しみですな、ハハ。

さぁ、料理を始めましょう!
今回は久しぶりに包丁使用です。

玉ねぎ、ベーコンを
みじん切りです。

みじん切り、初体験です・・。
1~2mm角に切るそうです・・。
難しそうです・・・。
キッチンに緊張感が漂います・・・。

指までみじん切りにせんように
慎重に、慎重に、事を進めます。

何とか無事に・・・。

良かった~~、ケガせんで・・・。

こんな感じです。
大きくして見ないでね・・。
レタスチャーハンみじん切り、なってるか???
細かい事は気にせんとこ・・・、ハハ。
m(__)m。

さぁ、フライパンで炒めます。
レタスチャーハン2 
そして、奮闘努力した結果
出来上がりました!!
レタスチャーハン3 
今回も、指を落とさず
卵もこぼさず(一度こぼして怒られ
ました・・)
無事に終了しました!!

さぁ、食べるぞ!

確かに、レタスの食感が妙に
チャーハンを美味しくしますね。

いやぁ、良かった、良かった。

もっと美味しくするには?って
考えるのは、楽しいかも。
料理って工夫ひとつですね!!
生意気でした・・・。

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夕飯、作ったぞ!!(9作目)

男のフライパン料理第9弾です。

前回の4月4日から、少し間が空き
ました。

料理、嫌になったんちゃうか??
とお思いの皆さん。

そんな事はございません。
今回も頑張って、簡単料理に挑戦
します!!

今回の料理は
照り焼きチキンです。

しかし、今回は簡単というか
皆さんにお伝えすることが無いなぁ。

だって、鶏もも肉に片栗粉つけて
焼くだけやもんなぁ・・。

味付けは、どうすんねん?

すき焼きの〇〇を入れるだけ
やし~~。

そんなんで
ぼぉ~と、片栗粉をまぶして
いたら
師匠がフォークを持って、私に。

これで、穴開けて・・。

えぇ~、どういうこと??

肉に刺すの、フォークを!!

穴を開けて、火の通りを良くする
為なんやて。
ふぅ~ん、さすがでんなぁ~。
本より勉強になりました、m(__)m。

誰でも知っとるわい!!(嫁さん談)

さぁ、フライパンで焼くぞ!!
照り焼き
片栗粉がまばらでんなぁ。
まぁ、エエか・・・。

出来上がりがこれです。
照り焼き② 
いやぁ、すきやきの○○が
からんで、美味しいわ~。

嫁さんも喜んでくれました!!

嫁さん
笑顔を見るのが一番の楽しみ!
料理の基本ですな、ハハ。

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夕飯、作ったぞ!!(8作目)

男のフライパン料理第8弾です。

昨日は、一日中、何を作ろうかと
悩んでしまい、ブログをUPする事が
出来ませんでした・・・。

そんな訳ないやろ!!、m(__)m。

えぇ~と、
今回、挑戦する料理は
豚もやし餃子です。

にら料理で何かエエ料理ないかと
お尋ねしたところ、やはり餃子が
エエんとちゃうかとアドバイスを
頂きました。

えぇ~!!いちから餃子作れんの?
大変やでという疑問をお持ちかと。

もちろん、餃子はチルドを買って
きましたよ、ハハ。
だって、男の簡単料理ですもんね。

今回のキモ
豚もやしと餃子をいっぺんに作って
しまおう!という事ですな。

そして、今回も超簡単!
もやしをそのまま、洗うだけ~。

あとは、フライパンに全てを
どばっ~と入れて蒸し焼き!!
豚もやし餃子1
餃子が埋もれて見えませんなぁ。
豚肉、多過ぎ????

そして、出来上がりです。
豚もやし餃子2 
あっと言う間に出来ました。
こんなに簡単に、豚もやしと餃子が
食べれたらエエですよね。

豚のうまみが、もやし・餃子に絡み
ビールにも合い、美味しく食べれ
ました、(⌒∇⌒)。

でも、チルドの餃子ではなぁ・・
素人よね・・。

いまに見ておれ!俺だって
いつかは作るぞ、手作り餃子!!
いつのことやら・・。

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夕飯、作ったぞ!(7作目)

男のフライパン料理第7弾です。

最近多いですよね、このコーナー。
何か、料理が楽しくなってきた
ような???、ほんまかいな!!

さて、嫁さんより
前回のにらレバ炒めのにらが残って
るで、とのお話がございましたので
チヂミ を作ることに!!

韓国料理ですなぁ。
韓国ドラマ見ながら、チヂミを
食べるのもエエかもね~~。
そだね~。
最近、車で聞く音楽も韓国語です・・。

またまた、どっちでもエエ話を。
皆さんは、チジミ派
それとも、チヂミ派ですか?

ご興味あれば
下記リンクをお読みください。
韓国料理「チジミ」?「チヂミ」? 
へぇ~~、そうなんや・・。

そんな話はさておき、
さぁ、気合を入れて料理するぞ!!

しかし、何か簡単そうやな・・・。

包丁を使うのはにらのみ!
2センチの長さに切る、それだけ。

前回のにらレバ炒めでは5センチ
やったけどなぁ。
チヂミに5センチのにらやったら
大き過ぎるか・・。そらそうな。

さぁ、フライパンで焼くぞ!!
チヂミ 
そして、出来上がりがこれです!!
チヂミ② 
いやぁ、出来ましたね。
ポン酢で頂きましたが、お酒のつまみ
にピッタリで美味しゅうございました。
何か、聞いた事あるフレーズやなぁ。

にらって、そんなに食べる機会が
多いわけではないんですが、食べると
癖になりますよね。美味しい!

調べてみると、あの独特の風味からは
想像つかない可憐な花を咲かせるよう
です。
にらの花 
意外ですね・・。
にらさんの事、好きになりました。

にらは栄養価も高いようですし
健康のため、今後も
にらを使って料理するぞ!!
私でも出来るエエ料理ありますかね?

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夕飯、作ったぞ!(6作目)

先ほどの記事は失礼しました・・。
少々嬉しくて、興奮しました。
オーバー過ぎますね、お許しを。

それでは、改めて
男のフライパン料理第6弾です。

昨日、夕飯として
にらレバ炒め を作りました!!

今回も簡単でんなぁ、何と言っても
材料が少ない!!

にらもやしレバーだけですもん。
もやしはそのままでエエな。洗うだけ。
レバーは食べやすい大きさに?適当やな。
にらは5㎝に、定規で測ればOKやな。
楽勝!!!

ほんま、生意気になったなぁ・・。

今回のお勉強。
レバーって血抜きするんですね。
肝臓ですもんね。
まずは水で洗って、それから熱湯で。
ふぅ~ん、知らんかった。

<注意事項>
レバー触る際は手袋する事!直接×
と師匠に言われました・・・。

にらレバ炒め②
フライパンで炒めております。
プロの調理人みたいに、フライパン
を振ってみたいなぁ・・。憧れやなぁ。

そんなこんなで出来上がりました。
にらレバ炒め
左奥の料理は、トッポギです。
最近、韓国ドラマの中でトッポギ
という料理がたびたび出てくるので
食べたい!と言ったら、優しい嫁さん
が作ってくれました。

今日は、韓国料理と中華料理ですな。
グローバルになりました、ハハ。

にらレバ炒めの味付けは、焼肉の
タレなんで、私でも出来ます。
でも、ホンマ美味しかったです。
私、鶏のレバー、好きなもんで・・。

トッポギも最初は甘いんですが
すぐに辛みが口の中に広がるのが
なかなか良いですね。
トッポギ独特のもっちり食感も
病みつきになるかもです!

さて、皆さんは
にらレバ炒め派ですか?
それとも
レバにら炒め派ですか?
なんのこっちゃ???

もちろん味は一緒です。
もともと、この料理は
にらレバ炒めと言うらしいです。

ところが、昔、天才バカボン
いう漫画の影響で、レバにら炒め
とも言われるようになったそうです。

知らんかった。
現在も、お店によって表記が違う
らしいです。

どっちでもエエやん(嫁さん談)

それを言っちゃ~おしまいよ!
ですよね・・・。

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プロフィール

すぎっちょん

Author:すぎっちょん
2017年7月末、某百貨店を定年退職した63歳のおじさんです。
52歳の嫁さんと、きままに二人で暮らしています。神戸在住です。

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