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夕飯、作ったぞ(5作目)

男のフライパン料理第5弾です。

昨日、夕飯として
霜降り豆腐ステーキ
を作りました!!

料理名は何か仰々しいんですが
今回はめっちゃ簡単でした。
ホンマかいな??

何故かと言うと、ほとんど切る
ものが無かったのです、ハイ。
嫁さんも一安心です。

やはり、包丁を使うとなると
私にとっては難易度超アップに
なります・・・。情けないけど。

今回、包丁を使って切ったのは
にんにくししとうだけです。
あっ、牛脂もやった。

適当に細かく切れば良かったので
ほんま楽でした、ハハ。

さてさて、今回のお勉強。
にんにく切ったら、の部分を
取れとのご指導が。
ふ~ん、そうなんや。
でも、どこが芽なんやろか・・。

それにしても霜降りという料理名
は、何ででしょうね。
Inked豆腐ステーキ_LI
赤丸で囲った箇所が少し穴が
空いてるように見えませんか?
牛脂の欠片を押し込んで出来た
穴です。牛脂が霜降りに変身??
豆腐ステーキ②
そして、あっと言う間に(嘘です)
こんな感じに出来上がりました。

甘辛い味付けが美味しかったです。
豆腐って、なかなかの食材ですね。
ちょっとした工夫で、いつもの
豆腐が大変身!

それが料理の魅力なんかな。
ちょっと分かったような気が・・。
すみません、生意気でした、m(__)m

次回も切るの少ない料理に
しようかなぁ~~、楽やし・・。

苦をせねば楽は成らず!!
そだね~~~~

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夕飯、作ったぞ!!!(4作目)

昨日の記事の中で、おばちゃんに
対して、大変失礼な事を書いて
しまいました。
お許しくださいませ。m(__)m
コンプラ委員長(嫁さん)から注意を
受けました。
おばちゃん敵に回したら怖いで・・。
確かに・・・。

それでは
男のフライパン料理第4弾です。
4作目かぁ~。
結構、感慨深いですなぁ。
私が料理を続けるなんてね・・。

もちろん、簡単な手抜き料理なんで
続いているんだと思いますが・・。
昨日も書きましたが、ジムと一緒で
継続は力なりです。

今回は洋風ねぎ焼きに挑戦です。
前回のライスピザと材料かぶって
るので簡単かな? 生意気な!!

さてさて、初材料は?
万能ねぎでした。
小口切りにせよ、とのご指示です。
またまた、専門用語ですな。
細かく切ったらエエんでしょうか。
ねぎ
切れてますよね?
大きくして見ないように!!
しかし、こんな写真、掲載するブログ
無いでしょうね・・、m(__)m

今まで、野菜しか包丁で切った事が
なかったのですが、今回初めて
豚肉を切りました。(半分にした
だけですが・・)

その際、師匠より注意が!!
まな板は、肉と野菜を一緒に切ら
ないよう、片面を肉切り専門にして
いるとの事。
うぅ~ん、勉強になるわ・・・。

そして、出来上がったのがこれです!
洋風ねぎ焼き 如何でしょうか?
何か、分かりにくい写真ですね。
ちょっと不細工やけど
これはこれでご愛敬かな、ハハ。

ねぎ焼きというのは、お好み焼きの
別バージョンですよね。
関西は青ねぎで、関東は白ねぎを
入れるらしいです。ふぅ~ん。
でも、絶対青ねぎやね!!

今回の料理に洋風とついているのは
何ででしょうか??
チーズが入ってるからかな・・。

でも、ねぎとチーズ、たまごの相性が
良くて、美味しかったです!

ねぎを切るのも一苦労。
いつの日か
トントントンと切ってみせるぞ!
いつのことやら・・・。

<追記>
今日、食材を買いにスーパーに行った
のですが、ビックリしました。
いかなご1㎏3,000円以上してました。
これでは、いかなごおばちゃんも
なかなか手出し出来ませんね。
庶民の味が・・・・、残念です。

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夕飯、作ったぞ!!(3作目)

夕飯、作りました!!
男のフライパン料理第三弾です。

今回は、ライスピザに挑戦です。

残り飯でピザを作ります。
普通のピザさえ作ったことの無い
私に出来るでしょうか・・・。
少々、不安です・・・。

いよいよ料理開始です!!

まずは、ピーマンを細く(えっ!)
切り、トマトをくし切りします。
くし切りとは?
専門用語はかないませんなぁ~。
適当に切ったらエエよね。

でも、注意されました。
水で洗わんとピーマン、トマト
切ろうとして・・。
だって、たまねぎしか切った事
無いねんもん、しゃあないね。

次に薄力粉を使用。これも初めて
です。新しい食材使うのって
嬉しいもんですなぁ~。

そんなこんなで出来たのが
ライスピザ 
如何でしょうか?
何か素朴で可愛いよね、ハハ。
自画自賛!!
赤ワイン(500円です)と一緒に
食しました。
ご馳走様でした!!!
手作り料理とお酒
最高の取り合わせですな!!

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夕飯、作ったぞ!!(2作目)

男のフライパン料理第二弾です。

今回は、ハヤシライスに挑戦です。

普段、嫁さんが作る昼飯は、前夜の
残り物とか冷蔵庫の余り物で作って
くれてます。(質素です)

また、私たちは、ごはんもほとんど
食べません。(主食はビール??)

昼から肉入りごはんは、カロリー
多く、贅沢なので、今日は夕飯と
して作る事になりました。
ちなみに、今日の昼飯は前夜の鍋の
出汁で作った雑炊でした・・。

昼飯より夕飯作る方が、何か偉く
なったような気がしません??
料理人?として昇格した気分!!
そんな訳ないよね、ハハ。

それでは、料理を作りましょう!!

まずは、前回の親子丼同様、玉ねぎを
カットする事から始まります。
(偉そうにね、誰でも知ってる)

包丁を使うのが、未だに慣れません。
玉ねぎの厚みは見事にバラバラ。
嫁さんは隣でハラハラ。
バラバラのハラハラでんなぁ・・・。
(何のこっちゃ)

もう少しの辛抱や!!
包丁さばきも、うまなるで!!
(ほんまかいな?)

そんなこんなで30分程で出来上がり
ました!!
ハヤシライス
どうでしょうか?
我ながら、上出来でしたよ。
嫁さんの目に感動の涙が・・・。
(ないない)

今まで、ハヤシライスは、当家では
あまり出てこないメニューでした。
よし!これからは私の定番にするぞ!

私の定番メニュー
ハヤシもあるでよ~
何か聞いた事あるよね・・。
レトルトカレーのCMでした、古!

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昼飯、作ったぞ!!!

生意気なタイトルで申し訳ございません。

1月23日、「定年即離婚」防ぐには・・
記事の中で、男の料理を食べてもらうぞ!
と書いてしまいました・・。(再読してね)
しかし、その後、何のアクションも起こして
おりませんでした。

そんな中、2月15日付日経新聞夕刊に
「おひとり力」鍛えよう
という記事が掲載されました。

この記事によると、特に男は離別や死別で
ひとりになると奥さんがいはる人に比べ、
病気による死亡率が極端に上がるそうです。
やはり、奥さんに頼りきってた食事が大事
のようですね。

熟年(老年)離婚も嫌やし、おひとりさんに
なってコンビニ弁当も嫌やし、やはり料理の
一つも作らなアカンと決意いたしました。

なんべん、決意しとんねん!!
とのご批判、その通りでございます・・・。
大反省!

そこで、定年退職時に頂いた本
「男の“ええ加減”料理はフライパンひとつ」
に掲載されている料理を、全て作ること
ここに宣言します!!(大丈夫か???)

36種類、週2日作れば、18週で達成!!
頑張るぞ!

そんなこんなで、記念すべき1作目は
親子丼!!!
親子丼途中、卵をこぼしたりして、嫁さんに迷惑
掛けながら、何とか完成しました。

何や、親子丼かって言わないでくださいね。
作る事が大切なんですよ。
自分で釣った魚を食べると最高に美味いと
いいますが
自分で作った料理も最高ですな、ハハ!!

でも、おひとりさんになりたくないので
私、先に逝かせて頂きます!!!
嫁さん、ごめんね、m(__)m。

料理した事無い方、一緒に作りませんか??
 

<追記>
にほんブログ村の
「いきいきシニア」ランキングで見事
1位になりました!!
皆さんのご協力ありがとうございました。
と言っても、参加者39人ですけどね・・。
これからもよろしくお願いいたします。

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プロフィール

すぎっちょん

Author:すぎっちょん
2017年7月末、某百貨店を定年退職した63歳のおじさんです。
52歳の嫁さんと、きままに二人で暮らしています。神戸在住です。

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